這家去年十一月才開幕的粵菜餐廳，號稱全台灣最頂級。由美其林主廚團隊主理，標榜香港最頂級的粵菜。簡捷明，胡福春、張逸棋、黃偉明及任寶生都是知名港籍名廚，尤其黃偉明的點心和任寶生的燒臘，令人期待。
是不是最頂級吃完才知道。很貴則是打電話預約就知道。大廳只設二至六人桌，想吃像模像樣的桌菜必須進包廂。包廂中午低銷三萬五千元，十至十六人，晚上五萬五千元。加一消費。開瓶費烈酒二千元，紅白酒一千二百元。
Gordon哥試吃，唔怕你貴，最怕你物非所值。
要試吃就不能吃套餐。套餐都是精選過的安全菜，高毛利，低風險。
於是Gordon哥邀請了一幫重要客人，點了個專考廚房完全菜單，從點心、燒味、海鮮到炒菜, 甜點，一應俱全。
點心無非是蝦餃燒賣腸粉春卷之類。
朧粵蝦皇餃，據侍應說是每天早上活蝦鮮剝即包即蒸，脹卜卜，新鮮肉汁，地道香港口味與要求，5分
鮑魚燒賣皇，加鮑魚實在有點裝作，大陸人說法是裝B對嗎？侍應剎有介事叫我們從頂向下吃，第一口鮑魚夾燒賣，第二口純淨廣東豬肉燒賣... 肉質新鮮香口，扣除那小小的裝B，4.9分
蟹肉蛋白餃，清新有創意，不膩不滯，5分
翡翠花膠枕，也是另一種裝名貴，實在花膠太少，吃不出什麼特色。4.5分
香芋春卷，像姆指粗幼，非常香脆，比傳統春卷是正面的改良，超過5分。
梅菜叉燒腸，搭配甜醬油。正宗水準以上，隱約有梅菜甘香，粉皮也夠薄，滿滿的餡料，另一道5分以上。
總體上點心果然是頂級的，沒有一道菜漏氣，平均滿分！必須給個讚！
所謂靚叉燒一定要半肥瘦肥多過瘦，燒起來邊角有點燒焦，表皮一層流油糖膠，配搭一層喜慶紅，這叉燒的賣相滿分。吃下去，改用西班牙伊比利豬，加分。不過吃得出不是用碳火燒烤的，少了一層碳火香味，稍減點分。加起來還是滿分5分。
燒乳豬，那個乳字就是剛出生的稚嫩之意。在台灣近十多年，沒吃過這麼小只的原隻乳豬。應該只有十至十五日大小。乳豬是愈小只愈貴，這只乳豬開價八千八，全長只有四十公分，龍都酒樓的乳豬最少大牠一倍。色香味俱全。本應給滿分。但他當我瞎的嗎？居然把四只小豬腳拿走了...多少貴客在場，我也不好太機車，只好記在心裡。4.5分
片皮鴨本是北方菜，在台灣很多餐廳都有供應。這道片皮鴨水準之內，沒有驚喜。4.5分。
片皮鴨本是北方菜，但香港人把之發揚光大，發明不浪費三吃。火鴨炒肉絲，把剩餘的絲剝出來，炒銀芽青椒芹菜辣椒等。這炒鍋吃下去感覺差一點，想了一想原來是缺了咸酸菜（味菜），感覺整個層次和香味就寡了。4分
另一味鴨骨一般是用來煮湯或煲粥，朧粵提供用避風塘炒，有新意得來是上佳下酒菜，加分！4.8 分
清蒸龍虎斑二十兩，香港人請吃不能不上魚。結果侍應一上來就說師傅建議用新式XO醬炒球，我已心知不妙，但不好點破。然後另一道是蒜蓉開邊蒸基圍蝦，粉絲墊底。論功夫，兩道菜的味道呈現的技巧本身是一流的。奈何這兩道菜是全場吃剩最多的，在場多是董事長，還有專門做海產的大哥大大。歸根究柢，海鮮不鮮，神仙難救。這兩道海鮮明顯不夠鮮，雖沒有糟到變壞，但肉質已經不彈牙，老饕都吃得出來。魚3.5分，蝦3.8分，在美其林餐廳，正確的做法是從菜單取消，不是更改製作方式意圖遮掩。唯一可以原諒的理由，是前一天台灣大停電。如果真的是，明說就好了。
再來是羊腩煲。廣果羊腩煲基本上不用藥膳，皮帶肉，清潤嫩滑。這羊腩煲在水準之上。4.5分。扣除分數是醬料。台灣的豆腐乳五花八門各有特色，應該調出三種味道讓客人品嚐才算夠意思。這道菜顯然尚未用功思考過。
蒜蓉炒芥蘭。這芥蘭菜綠意盎然卻細嫩，一吃就知道是進口的。本地芥蘭菜都比較粗壯。他炒的時候似乎忘了用紹氣回鍋，差了一點點火候。4.5分
這蒜香排骨沒有特色，肉太大塊，比起避風塘鴨骨更稍有不如。一桌桌菜，吃到尾，店長看過菜單搭配，應該改建議紅燒豆腐或蒜香牛仔骨之類吧。最後上來黯然失色。4 分
考驗炒廚其中一道菜是咕嚕肉，這咕嚕肉不脆不嫩味道也不對，也沒有用鳳梨，卻加了堆無厘頭水果。2.5分
總體上我對點心師傅最滿意。於是甜點就點了流沙包，芝蔴球和酥皮蛋塔。尤其流沙包，非常好吃。這三道點心雖然傳統，但絕對水準，只有蛋塔略嫌酥皮可以再改良。
流沙包5分，芝蔴球4.5分，蛋塔4.2分。
最後意思意思，免了兩瓶開瓶費，但不免烈酒，只免了紅白酒，感覺就有點小器。所以我也只好用小器的方式，最高規格的標準，來評價這家號稱最高規格的粵菜餐廳了。拉上補下，總評4.3分，建議三五知己，去飲個菜吃點心，切盤叉燒最實惠。
【朧粵 LONGYUE】
營業時間：午餐 11:30 ~ 14:30、晚餐 17:30 ~ 21:30
電話：02- 8502-5522
地址：台北市中山區樂群三路303號2樓（春大直）
線上訂位：https://bit.ly/longyue_booknow
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