記得要笑

跟鄒記食舖，喜相逢麵舖一樣，這海派上海小吃原本也只是一家麵舖，現在一個晚上只接一桌私房菜，二個月前訂滿。

我訂了一桌一萬五千元無菜單料理，份量隨他抓，人我隨便請，說十到十二人，最後來了十四人，菜的份量多到吃不完打包。CP值真的高。

前菜三碟，滷水牛肉牛肚牛筋的拚盤，當季冷筍，自製沙拉，傳統得來搭配得宜。

然後來了兩盤麻油腰花和醬油大八爪魚。

一大鍋熱騰騰的砂鍋雞湯。

足寸厚的香煎銀鱈魚排。肥厚甘甜。

燒鲁肉，瓦罉老火，老酒醬油冰糖，吃的是入味的火候。

飽滿的處女紅蟳。老闆買菜都是當天買，買紅蟳現場開個高價，只要打開是好料就收了。

再來龍蝦鬆炒飯。

不忘本，自己本來就是麵館，上海煨麵收尾。

每一道菜都很好吃。

把酒言歡，開懷大酌，我們在店中大吵大鬧，嬉嬉哈哈，自由自在。

老闆年逾七十，先說好的，整家店沒有招呼，就他一個人，酒水自備。年輕時意氣風發，做過各種生意也投資拍過電影，給我們看他跟漂亮女明星的合照舊相簿，一生充滿故事。

七點上菜時，他兒子從學校趕來幫忙端菜，八點半就先離去，繼續忙自己的事情。另外有個洗碗的，結束後來幫忙整理。

小店經營，他說，大家吃得暢快，他就高興了。

現在，應該已預約到九月。

他說一萬到五萬元的菜都弄得出來，必定讓你覺得物超所值。

海派上海小吃

地址：台北市中山區遼寧街185巷7弄16號

電話：02-2717-3646