帝王蟹在台灣曾經紅極一時,但經歷兩年疫情加上空運費用大漲,能夠撐下來的帝王蟹專門店已經絕無僅有。這家位於新生北路的老店,歷久常新,客似雲來。

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這家去年十一月才開幕的粵菜餐廳,號稱全台灣最頂級。由美其林主廚團隊主理,標榜香港最頂級的粵菜。簡捷明,胡福春、張逸棋、黃偉明及任寶生都是知名港籍名廚,尤其黃偉明的點心和任寶生的燒臘,令人期待。

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目前是依「病例總數」遞減排序 更新日期:2022.2.20  
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(轉載自于為暢,完全訂閱制文章: 〈從欲望模仿理論談逆向思考〉)
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當此疫情年代,想做什麼事可能都感到困難重重,由是想到易經中的四難卦。

這個難,是困難,也是災難。

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誤人子弟篇2

如何解釋「把」字的應用頗有難度。

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有些書不是用來讀的,是用來玩的。反躬自省,玩過一次,回味無窮,三五七年後,又可以再玩一次,進行比對。

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誤人子弟篇:

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疫情讓世界停頓,許多有才能的人,都苦無發揮的機會,正是潛龍勿用、困龍在田之時。

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雖然我討厭藍網,不過號稱希臘怪物的字母哥那球墊腳明顯是故意的,這種惡意動作足以摧毀一個球員的職業生涯,非常惡劣。有網友直接把他歷來多次墊腳/攝腳的動作匯集成輯, youtube上大量影片存證。

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因為出版《行銷江湖》的關係即使疫情還是認識了很多新朋友,其中有一直問我要書單的。今天我鄭重介紹這三組書,認真讀完寫完筆記,可能要一年以上時間吧,然後每隔二三年,建議還是拿出來再複習一次。

為什麼介紹這些書? 前提示在機器人的AI年代,作為一個現代人類我們最重要是訓練思考力和解決問題的能力。機器人的AI頭腦知道所有事情的答案,而我們要學習問對問題然後找到關鍵答案。

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除了《蘋果滋味》和《行銷江湖》很適合大學生和年輕就業者作參考課外書(一笑!),今天介紹兩本很適合尤其台灣新聞傳播系大學生的參考書,都是本地精英的作品。

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丟書真是一件痛苦之事。每本書留下來陪我搬家好多次,每本書都捨不得。大部分是讀過有用的,或最少在人生某個階段對我有用過。很多年輕時的工具書有用與無用之間,畢竟有點過時,書頁也變舊變黃了,就優先寫下死亡筆記,把一些特色記下來,然後就處理掉吧。

坦白說:這幾本書真的只為了封面就買了,裡面的精華,幾筆足以記下:

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那些年當上年輕的報社總經理,連續數年報紙業務蒸蒸日上,其時少有出門。2008突然金融海嘯,生意暴跌,自覺不能再躲在辦公室當文場總經理,要努力出去跑武場了,尤其是商界和政界的大老。
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老實說:我真的花了不少時間嘗試這33件小事,不過我並沒有因此變得富有,經驗和思考過程卻是有趣的。

如果我來取書名,會叫做成年人都不妨試試的33個小習慣。

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前文介紹1937年的經典暢銷書Think and Grow Rich(今天普遍譯名: 思考致富),說今天很多流行書其實都是遵循著這個成功學框架。

這套成功學框架有一套固定模式:

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來台第十九年,以每周買書看書三本的速度,家裡已經塞了二千多本書。今天決定開始捨棄,能送人的送人,太舊的就當廢紙丟,沒人要的就拿去捐贈。本標今年能捨棄五百本。(想跟我要書的可以私訊我,有大量新的小說,推理犯罪類居多,只看過一次,九成九新)
 

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45歲生日女兒送了我一本〈五十歲前不做會後悔的100件事〉,榊原節子著,2014年。

日本邁向高齡化其來有自,於是近年流行很多銀髮書。此書我翻了一下,作者是財務顧問,猜應該是個賣保險或賣投資基金的,裡面的主要題目是「假如你活到九十五歲,後面的生活你要怎麼過?」之類,暫且不贅,最後我會分享此書的封面和目錄,即可見一斑。

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我很害怕那種五分鐘讀完一本書的影音節目,這種閱讀快餐很容易造成消化不良,反而令你錯過了一本好書。愈讀一本書是愈讀一個作者的思考歷程和他的結論成果,從中學習到他的智慧。如果認真看完一本書,或許可以用不超過兩千字把裡面的精華濃縮羅列,加上自己的一些摘要心得,也可讓有興趣者快速了解一本好書。不過最後,還是建議大家閱讀原創。

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有些書真的要非常無聊才會拿起來靜心讀完。這星期開始清理書架,把一些舊書快速重讀完畢:

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一人在家困獸鬥之二: 丟書死亡筆記

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五花馬非馬: 摘錄<重複的妙用>

中外語文教導學生作文時都會要求盡量避免重複。常用文字二三千,構成詞語、成語和文句千萬款,能夠不重複自然顯得詞匯豐富精采,句子靈活多變化。相反,重複字句每每顯得累贅囉嗦,造句呆板。

不過,凡事必有例外。有些高手就是故意要挑戰法則,創造奇效。

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過去幾十年在職場上最常看到這兩招,後來才發現原來出自孟子。

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新書出版: <五花馬非馬>

五花馬非馬──中文不古板,經典舊案翻一翻

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先旨聲明,此篇不談政治。只是對社會現象和產業經營感到興趣。(不談政治原因見最後一段。)

棉花生產是個古老的大市場。據說公元前四千年印度人已經懂得種植棉花,以之編織成棉線,成為布料。中國古代都是用麻布或蠶絲織布,棉花只是觀賞之用。

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一天,徐文長走在路上突然尿急,就鑽進一個小巷裡,卻見上面寫著一行大字:

路不通行不得在此小便

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十年前我在台北市頂讓了一家港式餐廳,數年後我轉讓給了另一班更願意經營餐廳的人。那餐廳大概二百坪大小,擠一點可放二十五張十二人桌。生意最差的時候,每月僅有二百萬不到的營收(新台幣,下同),鐵定賠本。生意最好的時候,單月衝到350萬,扣除35%食材,100萬薪金,50萬租金連水電等管銷,還有20%多一點的淨利。每年十月進入大月,衝到農曆年,年後三四月小淡月,五月有檔母親節,然後五窮六絕七零八落九吊頸,加起來大概半年旺半年淡,少有盈餘。

經營餐廳是個親力親為的事業,從採買到生產(廚房出品)到前線服務(樓面),盯得緊一點,總會好一點。我管過一陣餐廳後就後悔,自己實在不是一個可以每天黏在同一個地方十幾小時,十年如一日的人物,於是陸續找來新股東,釋出經營權。新來的股東有他的理念,也十分投入,所以後來他要求比其他只出資沒出力的股東多一份管理人薪水,其他股東也沒有意見。

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學習寫文章,要學開頭。開頭開得好,印象分會加很多。

 

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